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開卷有益｜茶人高手速成班：不同的茶要使用不同的茶具
開卷有益｜茶人高手速成班：不同的茶要使用不同的茶具
時間：2020-06-28 05:53:54


 

綠茶：


宜選玻璃杯或玻璃壺，

方便觀賞其在水中舞動。

不宜選紫砂壺，

綠茶所需水溫低，

而保溫性強(qiáng)的紫砂壺會悶壞綠茶。

 

紅茶：


用玻璃茶具，

或白瓷茶具，

可以便于觀察，

紅茶的湯色和金圈。

 

烏龍茶：


若想展現(xiàn)，

烏龍茶高揚(yáng)的香氣，

可以使用，

瓷質(zhì)蓋碗，

方便聞香且不會吸味；

 
如果想展現(xiàn)其深厚的韻味，

可以選擇紫砂壺，

能更好地激發(fā)茶性。


紫砂保溫性好，

可以淋壺加溫，

保證沖泡溫度。

 

普洱茶：


尤其是老普洱茶，

適宜用紫砂壺。

紫砂壺具有獨(dú)特的雙氣孔結(jié)構(gòu)，

透氣性好，

能夠減輕普洱茶存儲時，

產(chǎn)生的一些異雜氣，

茶的層次、韻味更好。

 

白茶：


白毫銀針原料很嫩，

沖泡溫度不能過高，

故宜用大口蓋碗泡茶，

避免悶壞茶葉；

而白牡丹、壽眉或貢眉之類，

使用茶具沒有太多限制，

老白茶還可以用陶壺煮飲。

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