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開卷有益｜茶人高手速成班：烏龍茶出湯時間

時間：2020-05-22 08:58:38

烏龍：10秒內(nèi)出第一泡茶湯

因為烏龍茶的制作過程中
甚是注重做青
茶味茶香釋放快速
所以第一泡的沖泡時間也不長

烏龍茶分
非球型（各種單叢）
球型（“鐵觀音”之類）

⒈ 非球型
【比如鳳凰單叢與巖茶】
第1泡 5秒出湯
2—4泡 10秒出湯
5—7泡 20秒出湯
8、9泡40秒出湯

當(dāng)然如果想考驗品質(zhì)
坐杯是必須的

⒉ 球型
【鐵觀音與臺灣烏龍】
因為要緊一些
裹起來的

通常認(rèn)為
發(fā)酵越輕的
第一泡的時間要越短
而半發(fā)酵以上的鐵觀音
可以時間久一些

所以
標(biāo)準(zhǔn)鐵觀音的泡法
應(yīng)該是40秒以上
以后可以適當(dāng)延長

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一位來自福建土樓云水謠古鎮(zhèn)的客家姑娘，經(jīng)過十多年的洗禮，以茶葉的品質(zhì)和服務(wù)，當(dāng)然還有人品和魔性般的笑
聲，贏得客戶十年如一日地喜愛著簡葉和她的茶，升華成親人一樣的朋友。

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