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簡(jiǎn)小葉食譜｜以茶入膳:把菜肴做出滿滿的紅茶香味

紅茶屬于全發(fā)酵茶適用于口味重色澤重的菜肴可以去腥解膩還具有一定的養(yǎng)胃護(hù)胃作用代表作：紅茶蒸鱸魚(yú) 【原料】 (1)主料：鱸魚(yú)1條500g，紅茶粉3g， (2)調(diào)料：紅椒絲、姜片、蔥絲...
2020-04-02 查看詳情
簡(jiǎn)小葉食譜｜以茶入膳：取茶葉的清香，使茶與食物相結(jié)合

《本草拾遺》曰：諸藥為百病之藥，茶為萬(wàn)病之藥。茶葉入膳，即用茶來(lái)料理美食。取茶葉的清香，使茶與食物相結(jié)合，既可增進(jìn)食欲、又能防治疾病和增強(qiáng)人體健康。綠茶宜與口味...
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簡(jiǎn)小葉食譜|茶飯：《本草拾遺》中說(shuō)“茶煮飯久食令人瘦”

碧螺春茶飯 1、簡(jiǎn)小葉土樓富硒稻香米適量，關(guān)鍵看你想吃幾碗。 2、將碧螺春用70-80度的熱水沖泡至顏色呈綠色，約1-2分鐘。 3、將浸過(guò)綠茶的水同米飯混合放在一起煮。 4、就是這么簡(jiǎn)...
2020-04-02 查看詳情
開(kāi)卷有益｜趙州禪師《吃茶去》是何意？

《茶經(jīng)新篇》題詩(shī) 七碗受至味，一壺得真趣。空持百千偈，不如吃茶去。吃茶去！《指月錄》卷十；《五燈會(huì)元》卷四；《古尊宿語(yǔ)錄》卷十四師問(wèn)二新到：上座曾到此間否？云：...
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古典音樂(lè)鑒賞｜養(yǎng)心音樂(lè)《紫竹調(diào)》輔助茶飲：紅茶+少量綠茶

錦瑟李商隱錦瑟無(wú)端五十弦，一弦一柱思華年。莊生曉夢(mèng)迷蝴蝶，望帝春心托杜鵑。滄海月明珠有淚，藍(lán)田日暖玉生煙。此情可待成追憶，只是當(dāng)時(shí)已惘然。養(yǎng)心曲目心臟出問(wèn)題，...
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梁實(shí)秋愛(ài)茶，曾專門(mén)寫(xiě)過(guò)一篇文章叫《喝茶》，收錄在《雅舍談吃》散文集中，歡迎大家閱讀了解原文。我不善品茶，不通茶經(jīng)，更不懂什么茶道，從無(wú)兩腋之下習(xí)習(xí)生風(fēng)的經(jīng)驗(yàn)。但是...
2020-04-02 查看詳情